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VINHOS > Austrália

Wakefield Estate Range Cabernet Sauvignon

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A Wakefield é uma tradicional vinícola da Austrália, responsável por alguns dos melhores vinhos do país. Trabalha com uvas provenientes de vinhedos cuidadosamente cultivados, que são vinificados com as mais sofisticadas técnicas. Seus vinhos refletem o terroir único do Clare Valley e expressam de forma irresistível toda a complexidade dos vinhos do Novo Mundo.

Ficha Técnica
Produtor: Wakefield
Tipo: Tinto
Região: Clare Valley
País: Austrália
Uva(s): Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14,3%
Temperatura Ideal: 16ºC 
Envelhecimento: Parte do vinho passa por fermentação malolática e tem seu amadurecimente em barricas de carvalho francês (20% novas e 80% de segundo, terceiro e quarto uso) por pelo menos 12 meses antes do blend final (mistura) e engarrafamento.
Diretrizes Enogastronômicas:  Ideal com carnes vermelhas grelhadas, churrascos, carnes de caça e carnes com molhos encorpados.
Safra: 2005
Estimativa de guarda: -
Volume: 750ml
Aromas: Frutas escuras (cassis), especiarias, herbáceo (manjericão seco), folhas de tabaco e toques de mentolado.
Paladar: Seco, encorpado, acidez intensa, taninos finos e abundantes, final de boca longo e intenso com retrogosto de cassis, especiarias e tabaco.
Cor:   Vermelho rubi com reflexos violáceos.

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